南京高淳区海鲜烧烤培训简介

南京 海鲜烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京海鲜烧烤培训(南京海鲜烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京高淳区海鲜烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

铁板烧烤怎么做?铁板烧烤做法配方?
铁板烧是日本料理中比较高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征(也只是一种象征)。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。

四川烧烤怎么做

孜然牛肉原料：瘦牛肉500克 精盐2 5克 味精5克 苏打粉1 5克 淀粉20克 料酒20克 白糖1克 姜茸5克 鸡蛋液20克 孜然粉10克 辣椒面5克 花椒面1克 五香粉1克 植物油30克制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0 3厘米厚的片，纳盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。串烧鸡柳原料：鸡脯肉500克 精盐2 5克 味精5克 料酒10克 胡椒粉1克 姜茸4克 蒜茸5克 吉士粉4克 辣椒面5克 孜然粉5克 花椒面1克 植物油10克 淀粉15克 洋葱100克 青椒100克制法：鸡脯肉切成1 5厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成1 2厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。特点：荤素结合，浓香诱人，风味独特。吉列鱼排原料：鱼肉500克 精盐2克 味精5克 料酒5克 吉士粉20克 淀粉20克 鸡蛋液20克 胡椒粉1克 香油5克制法：鱼肉除去骨刺，片成0 4厘米厚的大片，入盆内，先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味，再加香油拌匀，10分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉，并轻轻压实，即可煎烤。特点：外酥香，肉鲜嫩，味清淡，香味独特。忠告蛋肉等在煎炸烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3．4苯并芘等强致癌物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力，极易成为癌瘤的诱发催化剂，当然对男性的致癌作用也不可低估。美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品，会增加女性癌肿的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患卵巢癌、乳腺癌及子宫颈癌高3倍，比1月吃1次者发病率高5倍。因此，在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品，合理营养，增加蔬菜水果和粗粮的摄取量，才是防止和减少癌症等现代病的发生，维护健康的关键措施和保障。当然，偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不足以致病，危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭

烧烤做法大全 烧烤怎么做

食材主料猪排骨1000g 辅料烤肉酱适量料酒适量生抽适量鸡精少许蒜子少许小米椒少许白芝麻少许姜少许步骤1.排骨、烤肉酱、料酒、生抽、鸡精、生抽、蒜末、小米辣、姜片拌匀腌制三 小时。2.置于烤盘，刷油3.230度上下火三十分钟。4.出炉后撒上白芝麻，香喷喷呀~

材料茄子，蕃瓜，素鸡，豆腐干，土豆，脆皮肠，年糕，海鲜丸，鸡胸脯，孜然，椒盐，五香粉，油泼辣子做法1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下。2.各种菜切好后用竹签串起来。3.平锅上火倒入清油，把串串菜放入煎熟，取出撒上孜然 椒盐，用小刷子把辣椒油刷在菜上就ok了。我大约煎了有十几盘，全让两个小不点儿干光了。

在大学旁边怎样开烧烤店？

1、 有一个好的配方。别看麻辣烫好象很简单的样子，你去做的时候就会发现有大麻负首鱼烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤，没有一个好的配方想让顾它错威掉客回头是很难的。2、 能吃苦。这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到菜证资基凌晨1、2点钟，不辛苦能行吗。3、 要用心。其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的余晚项破管热长处要学习，做麻辣烫虽然是小生意，也要花你的大脑筋。开烧烤麻辣烫需要注意的问题一 经营季节冬季麻辣烫自不必说。 人们可能普遍认为：夏季为麻辣粒致控球宪树脱烫经营的淡季,事实证明这是一个误区。做过的都知道，夏天越是敌测完天热,生意也越好.条件好的，有真局慢致空调的不用多说;条件不好的，一边吹着电扇，喝着冰镇啤酒，一边用纸巾不停的擦汗，嘴里还喊：远府“老板，再加点辣椒!如诗不亲口品尝,还真无法领略三伏天吃麻辣烫，喝冰啤的那种痛快而刺激的感觉;如非亲眼看见，无法想象小小晚值主套举罪的麻辣烫竞能有如此大的魅力!二 经营场所场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市,步行街,及饮食一条街或往权久操机阳资容早贵小区内最为适合，门面的大小根据自己情况来定,装修不需要核心豪华，越是朴实，无华，越但能贴近大众。不过招牌一定要醒目,要有吸引力。三 投资金额除去门面装修着单朝毛和租金,日常炊具，燃料开资以外，构成配方的香料，和配菜系列都可以阶取识在当地购买，而一个50平米左右的门面一个月所需要的香料大概在1000元左右!国内外上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩。人类自古就偏爱烧烤食品，国内外上比较著名话化首同更令宗同渐的烧烤有巴西风味，韩式风味，日式风味及土耳其风味等。而中式烧烤又分为广式烧烤和北方烧烤，而新疆烧烤也独占一席。

烤羊肉串 烤肉 烧烤培训 开一家大排档学哪些小吃好

展开全部如果文化程度不高，就老老实实学一门技术，不然太高深的知识又学不会。现在厨师是一个热门行业，学厨师的人挺多的，尤其是川菜，中国第一大菜系，如果学技术可以到成都学川菜。

主料：牛里脊片500克一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。

麻辣烧烤开个标准店需要多少店

一、多少钱能开起来？想开一个店面怕是资金不够

二、麻辣烧烤这个项目前期是收取加盟费用的标准店的加盟费用是1.5万，后期在加上店面的房租和装修费用，不知道楼主是那里的人，在什么地方开店？各地的情况不一样房租也是一样的，装修也是根据你自己的资金情况来定，如果想装修一般的可以150元/米就可以了，除了加盟费用+店面房租+装修的费用+6000元的流动资金就可以开业的。 一般开个店最多在6万左右吧。最小在3万元吧/这个都没有固定的标准。 希望我的回答能帮助您 你也可以到网站上了解一下投资预算希望采纳

三、我认为亦好亦不好。虽然现在经济增长的还可以，但是针对那边的人来说，有钱还要留给孩子上学抑或给孩子买房子，再说又有多少人有空闲去吃麻辣烧烤，最多也就去吃碗面...这算一部分人。另一部分就是那些年轻的、有钱的，他们还是喜欢有特色点的食物，如果店开的好的话我想会吸引一些老客户。麻辣烧烤一般都是晚上生意比较好，做的成功的话，我认为也是可行的。开这种店，要材料新鲜、口味鲜美、针对这点，要不你就学好手艺，要不就得请一个好厨师，这样才能招揽大量食客。一路算来还要用大量的资金。

黄米切糕的介绍：黄米切糕又称年糕，广泛流行于黑龙江的一种风味小吃。切糕历史较久。《龙城旧闻》载："齐齐哈尔产糜子，土人以为常食。"明清年间，已有专卖糕饼的店铺。黄米又称糜子米，是一种粘性较强的米，切糕用此制成，具有浓郁的地方特色。（6）休闲胜地：利用名川胜景，配合农村生态环境及生活文化，保有农村气息的原始自然风味和农场特点，如介绍民风民俗、农业知识等具乡土味的观光特色，使游客享受田园生活的乐趣。 2、可以多准备一些生菜，即可以包五花肉吃，也可以蘸料汁直接生吃。做 法：

龙虾开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,龙虾店面布置,装修
第四,制作龙虾设备采购
第五,制作龙虾原料采购
第六,龙虾店审批手续,办理各项证书

烧烤制作方法谁知道

冬天的最甲项目

烧烤的具体配料配方 调料佐料 烤肉健康吃法DIY 肉串的配料 烧烤的配料 烤肉配料 烧烤材料及制作方法做法 烧烤技巧 如何烧烤 烧烤前的准备1.材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。2.腌制鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。烧烤诀窍1.不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。2.木炭的使用燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。3.清洁烤架在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。4.适时翻面食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。5.补充水分食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。6.盐的使用盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。7.菱形烤痕地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

调料：盐，酱油，糖，高汤精，黄酒，姜三片制法：我的一个朋友以前130多现在110了！等减下去以后可以吃晚饭的！也可以少吃零食！但晚饭和零食不许多哦~三胜前街市场北头李记拉面 大3.00 小 2.50

日式烧烤和韩式烧烤有什么不同

一、1.从搭配吃法来说，日式烤肉以搭配米饭为主，比较清淡，用肉的鲜美配上白花花的米粒；韩式烤肉以搭配生菜、蒜片、辣椒圈等。肉感咸辣，用脆脆的生菜包裹，油而不腻。2.从肉类料理方式来说，日式烤肉对肉要求比较高，而韩式肉类会稍微腌制，但是总体以体现肉的鲜美为主，烤肉一般蘸着盐食用。3.从肉类选材来说，日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店销量最好的通常就是牛小排；韩式则以纯肉为主。日式烤肉主要以牛肉为主，如牛的内脏，比如：牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材，如扇贝、青口、明虾；韩式烤肉猪肉牛肉鸡肉皆有，在肉类选材上没有特殊的要求。4.从烧烤设备和用具来看，日式烤肉基本为网状或铸铁板条，韩式烤肉接近于煎肉，使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。

二、1、用具区别 日式烤肉基本为网状或铸铁板条，韩式烤肉接近于煎肉，使用器具多为石板、铁板、锅盖、瓷板等。2、肉类料理方式不同日式烤肉对肉要求比较高，日式肉类会稍微腌制，但是总体以体现肉的鲜美为主，日式烤肉一般蘸着盐食用。韩式烤肉通常会对肉类进行腌制，口感偏重。腌制料里有辣椒、大蒜、姜葱等。3、肉类选材不同日式烤肉主要以牛肉为主，而且经常会以牛的内脏，比如：牛舌、牛肠等。高端的还会提供鱼和海鲜食材。韩式烤肉猪肉牛肉鸡肉皆有，在肉类选材上没有特殊的要求。4、搭配吃法不同日式烤肉以搭配米饭为主，韩式烤肉以搭配生菜，肉的口感咸辣，用脆脆的生菜包裹，油而不腻。5、蘸酱不同日式的蘸酱不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。韩式烤肉蘸酱最主要的有(Ssam Jang)，译为“包饭酱”，另外还有干料（有点类似于辣椒粉），香油海盐。

三、（1）日式烤肉与韩式烤肉最大的区别，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，韩式烤肉则更粗放，成肉多。此外，日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店必须要尝的就是牛小排，而牛屋供应的牛小排有三个等级，其中特级牛小排是澳洲谷饲a5级。牛小排肉质绝佳，口感令人动容。此外，日本人爱吃内脏，故烤肉店都会提供一些内脏来烧烤。当然，牛舌也是肉食一族钟爱的烤物，烤过的牛舌要细嫩，但留有嚼劲，如果软软的或是硬得咀嚼费力，都很扫兴。而牛舌口感的秘诀，就在于切片以及火候，切得太薄太厚，烤得太久或太早，都不会呈现最佳的口感。日式烤肉店除了炭火烧烤肉类、蔬菜外，还会提供锡纸包裹烤的鱼肉，如牛屋中的烤银鳕鱼，就美味得令人终生难忘。切块的银鳕鱼上放置黄油，用锡纸包裹来烤，保留了鳕鱼肉内的水分，吃时细嫩肥美，满口鲜味。（2）日式烤肉在肉的腌制、调料上，与韩式烤肉也有很大的不同。就腌制一项，众说纷纭。韩国的厨师总说自己注重肉的天然原味，说日本烤肉喜欢在肉上刷一层调味，看似没有腌制，其实已经入味。但日本的厨师，就执着地认为日式烤肉才是注重肉的天然原味，称韩式烤肉会用大酱等调料，预先腌制肉类。总之，各执一词。不过对于食客来说，其实适口为宜，喜欢就好。而在蘸酱上，日式的蘸酱确实不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。（3）日式烤肉一般都是厨房了出来再吃，但是现在普遍性的韩式烤肉，都是自助式的烤肉，客户自己用韩式烧烤设备，自己烤着吃的！

四、韩式烤肉，日式烤肉区别：1、日式烤肉比较注重肉的原味，会把牛身上的肉分部位挑选，确保肉片花纹清晰完整。日式烤肉烤好蘸汁吃，比较清淡，日式烤肉一般配米饭吃。2、韩式烤肉会用较浓的汁腌制，烤好配蒜片、辣椒圈、生菜卷食，韩式会配泡菜饼或者冷面。

五、材料不同

五、春天宝藏

六、◆春季宝藏:牛肉干×1(饥饿+720,魅力+8)＋甜虾寿司×1(饥饿+720,武力+8)＋植物精华露×2(清洁+720,智力+8)＋柔顺洗发液×1(清洁+720,智力+6)＋乐扣贝×1＋交通工具-降落伞＋2级藏宝图碎片×2

七、春天 和 蓝色宝藏

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。